香港首間「八哥」主題 Fusion 餐廳,酒店名廚主理加拿大 AAA 牛肋扒、海鮮 Platter 海龍皇湯

香港人愛狗如命,有的更會將其愛犬當作「親生仔」看待。近日,位於尖沙咀加連威老道龍城大藥房對面二樓,就有一家名為 Hungry Pug,以八哥為主題的西式 Fusion 餐廳開業。整個餐廳由 logo、牆身油畫、餐牌以至射燈全部充滿八哥元素。









Hungry Pug 是香港少有以加拿大西餐加 Fusion 為主題的餐廳,所有菜色由加拿大回流的五星酒店大廚 T.T 負責設計及主理,T.T 由加拿大學師回流香港執業,曾在五星級酒店、高級會所擔任大廚多年,本人熱愛搜羅世界各地新鮮食材,鑽研各地美食文化。

愛狗大廚,「八哥女」充當生招牌
除了烹飪之外,T.T 亦是愛狗之人,更加將其家中的八哥女充當餐廳的招牌及主題。整間餐廳都佈滿了八哥的裝飾,其中一面的油畫更是請來外國街頭藝術家操刀。



主打加拿大必食菜色:「邪惡」甜品 Wonderland Funnel Cake、AAA 牛肋骨
由於總廚師承加拿大,部份菜色亦充滿加拿大色彩,其中最特別的首推當地最出名的甜品、 Wonderland Funnel Cake。Funnel Cake(中文稱作漏斗蛋糕)是加拿大傳統的甜品,因為加拿大奇幻樂園將之改良,變成當地人及旅客的必吃甜品。相傳一份 Wonderland Funnel Cake 含有高達 1600 卡路里,所以被喻為當地最邪惡的甜品。

此外,來自加拿大的 AAA 牛肋骨亦是香港少有可以品嚐到的食材,為了盡量保持肉質的原汁原味,肋骨會以慢煮方式烹調。



備有 High Tea Set 及全日任用 WiFi
除了主打菜色吸引外,Hungry Pug 同時提供傳統 High Tea Set 及蒸餾咖啡。Hungry Pug 主打的 High Tea Set 共有 9 款甜品及小食,當中包括生牛肉他他配烘餅、挪威煙三文魚多士、草莓馬卡龍等。另外餐廳亦提供全日免費 WiFi 供食客使用,是竭腳休息的好去處。



Hungry Pug 的菜色食材足料豐富、洋溢多國風情,除了低溫慢煮加拿大 AAA 牛肋骨及加拿大嘉年華會漏斗蛋糕配雪糕之外,更可以一試其原條東星斑配法式海龍皇湯、美式燒烤豬肋骨配薯菜、扒大蝦凱薩沙律等。

Hungry Pug Cafe
地址:尖沙咀加連威老道29號信基商業中心2樓(港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約 4 分鐘,龍城大藥房對面)
營業時間:星期一至日早上 11:30 至晚上 11:00 時
訂座電話:2345 6856



延伸閱讀:安東尼‧高迪第一故居今年秋天開放予公眾參觀
延伸閱讀:尖沙咀星光大道、海濱長廊活化計劃曝光

資料及圖片來自:Hungry Pug